沙縣小吃出藥膳新品，讓你吃對味更吃對健康！

此次展示會上，醉有才與安國市藥都嚴(yán)選健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)攜手發(fā)力，共同推出13款融合安國藥膳智慧的沙縣小吃新品——黃精牛肉蒸餃、當(dāng)歸牛肉羹、石斛拌面……每一款都藏著“藥食同源”的巧思，讓熟悉的小吃多了份養(yǎng)生底氣，為國民小吃注入健康新基因。

本次展示的新品可不是偶然亮相，而是今年8月雙方共建藥食同源大健康研究院后的首次成果落地。一邊是擁有近9萬家門店、火遍全國的“國民小吃”沙縣小吃，一邊是有著千年歷史的安國藥膳，這場跨越千里的合作，從一開始就注定不簡單。

安國作為“千年藥都”，“舉步可得天下藥”，從東漢邳彤推廣貫眾防疫的民間智慧，到代代相傳的馬齒莧粥、蒲公英茶等藥膳方劑，積淀了深厚的藥食同源文化。而沙縣小吃則承載著無數(shù)人的煙火記憶，近年來一直深耕標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、健康化升級。當(dāng)醉有才的食品研發(fā)實(shí)力，遇上藥都嚴(yán)選的藥膳配方優(yōu)勢，“藥罐子”走進(jìn)“菜盤子”的想象，終于變成了舌尖上的美味現(xiàn)實(shí)。

為了平衡藥味與風(fēng)味，研發(fā)團(tuán)隊(duì)可是下足了功夫。就像這款人氣爆棚的黃精牛肉蒸餃，光調(diào)整配方就經(jīng)歷了20余次改進(jìn)，才終于讓黃精的溫潤藥香與牛肉的鮮香完美融合，好吃不膩還養(yǎng)生。試推廣期間，300份當(dāng)歸牛肉羹半天售罄的火爆場景，也印證了市場對健康小吃的認(rèn)可。

如今，這13款新品將以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品形式，通過中央廚房配送至全國合作門店。對我們而言，這不僅是一次產(chǎn)品創(chuàng)新，更標(biāo)志著沙縣小吃在健康化升級道路上邁出的重要一步，也為中醫(yī)藥文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化探索出了產(chǎn)業(yè)化路徑。

大健康時(shí)代，吃對味更要吃對健康。接下來，醉有才將繼續(xù)帶著這份對美味與健康的堅(jiān)守，把更多藥食同源的小吃新品帶給大家。